Skillnader mellan svart te och grönt te

1. Annat utseende
Svart teär röd löv röd soppa, färgen på soppan är ljus och ljus. Det är kvalitetsegenskapen som bildas av jäsning, de mest representativa är Ninghong och Dianhong, medan färgen på grönt te är ljus och grön, knopparna avslöjas, soppans färg är ljus och den har egenskaperna som gröna blad klara. soppa. De representativa sorterna är Longjing och Biluochun.
2. Bryggvattentemperatur
Bryggvattentemperaturen påsvart teär cirka 90 grader av kokande vatten, medan för högkvalitativt grönt te, särskilt det berömda teet med ömtåliga knoppar och blad, används det vanligtvis cirka 80 grader vatten. Bryggning i kokande vatten, om vattentemperaturen är för hög är det lätt att förstöra C-vitaminet i teet, och koffeinet är lätt att fälla ut, vilket påverkar smaken.
3. Skillnad i smak
Smaken av svart te och grönt te är ganska olika. Eftersvart teär fermenterat, dess tannin stelnat och olösligt i vatten, så det är inte lika sammandragande som grönt te, som är mer lämpat att dricka. Men eftersom det mesta av den aromatiska oljan i teet har avdunstat, finns det ingen doft av grönt te.
4. Produktionsprocess
Svart teär fermenterat te, som i allmänhet förädlas från lämpliga teträdsgroddar och löv genom typiska processer som att vissna, rulla, jäsa och torka. Grönt te går inte igenom någon jäsningsprocess när det görs. Efter plockning kan den direkt avlivas, rullas och torkas.